Ratusz Bieczu znajduje się w sercu rynku i pełni rolę siedziby władz miejskich. Zwiedzający mają możliwość wejścia na wieżę ratuszową, skąd mogą podziwiać panoramę okolic. Budynek powstał w drugiej połowie XIV wieku, ale został przebudowany w XVI wieku. W XVIII wieku część wschodnia ratusza została rozebrana i nadano jej klasycystyczny wygląd, jednak pierwotny gotycki styl został zachowany wewnętrznie.

Najbardziej charakterystycznym elementem ratusza jest sześciokondygnacyjna wieża, która mierzy 58 metrów. Trzy dolne kondygnacje zostały zbudowane na planie kwadratu, a trzy górne na planie ośmiokąta. Wieża jest zwieńczona barokową galeryjką z baniastym ośmiobocznym hełmem i latarnią.

Codziennie o godzinie 12 z wieży ratuszowej rozlega się hejnał. Wewnątrz budynku znajduje się loch dla skazańców oraz cela, w której eksponowane są średniowieczne narzędzia tortur.